Ingredienti :
fettine di pollo
yogurt bianco naturale
una confezione di Tuc
(si possono utilizzare anche i ritz)
(si possono utilizzare anche i ritz)
Mettere le fettine di pollo in una ciotola con lo yogurt, mescolare bene per far insaporire il tutto, coprire con pellicola, mettere in frigorifero e far marinare per un paio d'ore. Mettere i Tuc in un sacchetto e sbriciolarli per bene con l'aiuto di un mattarello.
Togliere il pollo dal frigorifero ed impanarle premendole sui salatini sbriciolati per farli ben aderire.
Friggere le cotolette di pollo allo yogurt in una padella antiaderente con un filo di olio; cuocete le fette di petto di pollo allo yogurt da entrambi i lati.
Il petto di pollo preparato in questo modo risulta molto morbido e dal sapore delicato. Lasciando marinare il petto di pollo nello yogurt si hanno 2 vantaggi… il primo rendere morbido il pollo, il secondo, ottenere un’ottima panatura senza l’utilizzo delle uova.
