Cupcake di Pasqua
con cuore di cioccolato
ripieno ai frutti di bosco
INGREDIENTI
- 120 gr. Burro
- 120 gr. Zucchero
- 80 gr. Cioccolato al latte
- 120 gr. Farina 00
- 1 cucchiaino Lievito
- 2 Uova
- Cioccolatini Pernigotti con ripieno alla frutta
Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente e amalgamalo con lo zucchero.
Aggiungi un uovo alla volta continuando a mescolare.
Fondi il cioccolato a bagnomaria e aggiungilo al composto.
Setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto mescolando.
Versa nei pirottini la crema ottenuta fino a riempirli per 2/3.
Inserire nel centro di ogni pirottino il cioccolatino.
(a proprio gusto puoi mettere qualsiasi cioccolatino con il ripieno che vuoi!)
Inforna a 180° per 15-20 minuti. Fare raffreddare bene! affinché il cioccolatino diventi all'interno del cupcake di nuovo croccate.
PER IL FROSTING
- 1 cucchiaio di vallè + burro
- 300 gr di mascarpone
150 gr di zucchero a velo vanigliato
- colorante alimentare
sac a poche wilton usa e getta
cornetto sac a poche wilton n 69
Ho sbattuto con la frusta elettrica il burro per farlo diventare spumoso. In un altra ciotola ho mescolato lo zucchero a velo e il Mascarpone, per poi unire il tutto.
Dividere in diverse ciotole per quanti colori si hanno intenzione di usare , basta pochissimo colore .
BUON DIVERTIMENTO E ... BUONA PASQUA!
