Cupcake di Pasqua con cuore di cioccolato ripieno ai frutti di bosco

Cupcake di Pasqua

con cuore di cioccolato 

ripieno ai frutti di bosco

INGREDIENTI

- 120 gr. Burro

- 120 gr. Zucchero

- 80 gr. Cioccolato al latte 

- 120 gr. Farina 00

- 1 cucchiaino Lievito

- 2 Uova

- Cioccolatini Pernigotti con ripieno alla frutta

Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente e amalgamalo con lo zucchero.

Aggiungi un uovo alla volta continuando a mescolare.

Fondi il cioccolato a bagnomaria e aggiungilo al composto.

Setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto mescolando.

Versa nei pirottini la crema ottenuta fino a riempirli per 2/3.

Inserire nel centro di ogni pirottino il cioccolatino.

(a proprio gusto puoi mettere qualsiasi cioccolatino con il ripieno che vuoi!)

Inforna a 180° per 15-20 minuti. Fare raffreddare bene! affinché il cioccolatino diventi all'interno del cupcake di nuovo croccate.

PER IL FROSTING

- 1 cucchiaio di vallè + burro

- 300 gr di mascarpone

150 gr di zucchero a velo vanigliato 

- colorante alimentare 

sac a poche wilton usa e getta 

cornetto sac a poche wilton n 69

Ho sbattuto con la frusta elettrica il burro per farlo diventare spumoso. In un altra ciotola ho mescolato lo zucchero a velo e il Mascarpone, per poi unire il tutto. 

Dividere in diverse ciotole per quanti colori si hanno intenzione di usare , basta pochissimo colore . 

BUON DIVERTIMENTO E ... BUONA PASQUA!